Question 1

Jak złożyć zamówienie?

Accepted Answer

Wejdź na mimosawypieki.pl, wybierz produkty, datę odbioru i punkt. Możesz zamówić bez zakładania konta — wystarczy podać adres e-mail. Po opłaceniu otrzymasz e-mail z potwierdzeniem i kodem QR do odbioru.

Question 2

Do kiedy mogę zamawiać?

Accepted Answer

Zamówienia na następny dzień przyjmujemy do godz. 22:00. Zamówienia na ten sam dzień nie są realizowane. Np. zamówienie na wtorek musisz złożyć najpóźniej w poniedziałek o 22:00.

Question 3

O której mogę odebrać zamówienie?

Accepted Answer

Odbiory realizowane są w godzinach otwarcia wybranego punktu. Wajdeloty 17: pon–pt 7:00–18:00, sob–nd 8:00–16:00. Chrobrego 79B: pn–sb 9:00–22:00, nd 9:00–20:00. Wypieki są gotowe od samego otwarcia — świeżo wyjęte z pieca. Im wcześniej przyjdziesz, tym świeższe.

Question 4

Jak działa odbiór z kodem QR?

Accepted Answer

Po złożeniu i opłaceniu zamówienia dostajesz e-mail z kodem QR. Przy odbiorze wystarczy pokazać go na ekranie telefonu przy kasie — pracownik skanuje kod i wydaje zamówienie. Bez kolejki, bez podawania nazwiska. Jeśli nie możesz odnaleźć kodu — wystarczy podać numer zamówienia lub adres e-mail.

Question 5

Czy mogę zamówić bez zakładania konta?

Accepted Answer

Tak. Do złożenia zamówienia nie jest wymagane konto — wystarczy adres e-mail. Konto przydaje się do przeglądania historii zamówień i szybszego składania kolejnych.

Question 6

Gdzie mogę odebrać zamówienie?

Accepted Answer

Mamy dwa punkty odbioru w Gdańsku: ul. Wajdeloty 17 (Wrzeszcz) oraz ul. Bolesława Chrobrego 79B. Punkt odbioru wybierasz podczas składania zamówienia.

Question 7

Jakie metody płatności akceptujecie?

Accepted Answer

Płatność wyłącznie online — kartą, BLIKIEM, Apple Pay i Google Pay. Nie przyjmujemy płatności gotówką przy odbiorze. Bezpieczny operator płatności obsługuje całą transakcję.

Question 8

Czy mogę anulować lub zmienić zamówienie?

Accepted Answer

Zamówienie możesz anulować do godz. 22:00 dnia poprzedzającego odbiór. Po tym czasie trafia ono do produkcji i zmiana nie jest możliwa. Napisz do nas jak najszybciej: kontakt@mimosa.com.pl.

Question 9

Czy mogę zmienić punkt odbioru po złożeniu zamówienia?

Accepted Answer

Jeśli masz jeszcze czas (przed godziną 22:00 dnia poprzedniego) — anuluj zamówienie i złóż nowe z innym punktem. Po tym czasie zmiana lokalizacji nie jest możliwa, ponieważ produkcja jest już planowana pod konkretny punkt.

Question 10

Co się stanie, jeśli nie odbiorę zamówienia?

Accepted Answer

Zamówienie czeka do zamknięcia punktu. Jeśli nie możesz go odebrać — napisz do nas jak najszybciej na kontakt@mimosa.com.pl. Nieodebrane zamówienia co do zasady nie podlegają zwrotowi, ponieważ wypieki są przygotowywane pod konkretne zamówienie.

Question 11

E-mail z potwierdzeniem nie dotarł — co robić?

Accepted Answer

Sprawdź folder SPAM. Jeśli tam też go nie ma — zaloguj się na konto na mimosawypieki.pl i sprawdź historię zamówień. Możesz też napisać na kontakt@mimosa.com.pl z adresem e-mail użytym przy zakupie — wyszukamy zamówienie i wyślemy potwierdzenie ponownie.

Question 12

Jak sprawdzić historię moich zamówień?

Accepted Answer

Zaloguj się na konto na mimosawypieki.pl i przejdź do sekcji "Moje zamówienia". Widoczne są tam wszystkie dotychczasowe zamówienia z datami, statusem i kodem QR do każdego z nich.

Question 13

W których dniach działa piekarnia?

Accepted Answer

Pracujemy 7 dni w tygodniu, również w większość świąt. Wajdeloty 17: pon–pt 7:00–18:00, sob–nd 8:00–16:00. Chrobrego 79B: pn–sb 9:00–22:00, nd 9:00–20:00. O ewentualnych wyjątkach informujemy z wyprzedzeniem na Instagramie @mimosa.wypieki.

Question 14

Czy oferujecie dostawę?

Accepted Answer

Aktualnie pracujemy wyłącznie w modelu odbioru osobistego w dwóch punktach w Gdańsku. Dowóz nie jest dostępny w standardowej ofercie. W przypadku dużych zamówień eventowych — możliwy kontakt indywidualny.

Question 15

Jakie wypieki są dostępne każdego dnia?

Accepted Answer

Na co dzień dostępne są: chleby na zakwasie (pszenne, żytnie, mieszane), focaccia, kanapki, sernik baskijski i kopiec kreta. Drożdżówki są zawsze — z budyniem i owocami sezonowymi lub otwarte z kwaśną śmietaną i sezonowym nadzieniem. Rollsy: cynamonki, cynamonki z kremem, rollsy z kremem sernikowym, rollsy z czekoladą. Wajdelotki (ciasto parzone z kremem i nadzieniem). Nadzienie w drożdżówkach zmienia się sezonowo — latem jagody i maliny, jesienią śliwki i jabłka.

Question 16

Skąd wiedzieć, co jest dostępne danego dnia?

Accepted Answer

Pełny asortyment na dany dzień widoczny jest w sklepie online. Produkty sezonowe lub dostępne w ograniczonej ilości pojawiają się tam, gdy są w ofercie. Na Instagramie @mimosa.wypieki regularnie pokazujemy co jest świeżego.

Question 17

Czy składy produktów są dostępne online?

Accepted Answer

Tak. Każdy produkt w sklepie ma widoczną listę składników. Staramy się, żeby była krótka — bo tak właśnie powinien wyglądać skład dobrego wypieku.

Question 18

Czy produkty zawierają alergeny?

Accepted Answer

Wszystkie wypieki produkowane są w jednej piekarni i mogą zawierać lub mieć kontakt z: glutenem (pszenica, żyto), nabiałem, jajkami, orzechami i sezamem. Szczegółowe informacje o alergenach widoczne są przy każdym produkcie w sklepie. Jeśli masz poważną alergię — skontaktuj się z nami przed zakupem.

Question 19

Czy oferujecie produkty bezglutenowe?

Accepted Answer

Nie oferujemy wyrobów certyfikowanych bezglutenowych. Wszystkie produkty powstają w tej samej przestrzeni produkcyjnej, gdzie używana jest mąka pszenna i żytnia — ryzyko kontaminacji krzyżowej jest realne.

Question 20

Czy macie produkty wegańskie?

Accepted Answer

Tak, część naszych produktów jest wegańska — oznaczamy je w sklepie odpowiednią etykietą. Chleby na zakwasie są często wegańskie (zależnie od receptury). Drożdżówki i wypieki z masłem lub jajkami — nie są.

Question 21

Jak długo można przechowywać wypieki?

Accepted Answer

Chleby na zakwasie — 3–5 dni w lnianym worku w temperaturze pokojowej. Drożdżówki i słodkie wypieki — najlepiej tego samego dnia, maksymalnie następnego. Sernik baskijski — 2–3 dni w lodówce. Żaden produkt nie zawiera konserwantów, więc termin przydatności jest krótki — i o to chodzi.

Question 22

Czy można zamrozić wypieki z Mimosy?

Accepted Answer

Tak — chleby na zakwasie bardzo dobrze znoszą zamrażanie. Pokrój bochenek na kromki przed zamrożeniem — rozmrożony smakuje niemal jak świeży. Drożdżówki i słodkie wypieki można zamrozić, choć po rozmrożeniu tracą nieco na teksturze. Sernika baskijskiego nie zalecamy zamrażać.

Question 23

Czy wypieki są produkowane z mrożonych półproduktów?

Accepted Answer

Nie. Wszystkie wypieki przygotowywane są codziennie rano od podstaw — bez mrożonych kęsów i bez odgrzewania. Drożdżówki wyrastają przez noc, chleby fermentują na żywym zakwasie. To dlatego są dostępne od 7:00.

Question 24

Skąd pochodzi mąka używana w Mimosa?

Accepted Answer

Pracujemy z mąkami od lokalnych i polskich młynów — wybieramy dostawców, którzy dbają o jakość surowca. Typ i pochodzenie mąki może się zmieniać sezonowo — zawsze informacja o składnikach jest przy produkcie.

Question 25

Kiedy są sezonowe wypieki — jagodzianki, malinianki?

Accepted Answer

Mamy rotację sezonową przez cały rok — owoce w drożdżówkach zmieniają się wraz z sezonem. Jagodzianki: koniec czerwca do połowy/końca sierpnia. Malinianki: lipiec–sierpień. Śliwkowe jesienią, jabłkowe i dyniowe — wrzesień i październik. Nie używamy mrożonych owoców poza sezonem — kiedy owoc się kończy, zmienia się nadzienie na kolejne sezonowe.

Question 26

Co to jest kawa specialty?

Accepted Answer

Kawa specialty (specialty coffee) to ziarna, które w ocenie certyfikowanego testera uzyskały minimum 80 punktów na 100 w skali SCA. To mniej niż 3% globalnej produkcji kawy. W Mimosa pracujemy z palarniami specialty — ziarna rotują sezonowo, bo kawa, jak owoce, ma swoje okno najlepszego smaku.

Question 27

Jakie metody parzenia kawy oferujecie?

Accepted Answer

Espresso, flat white, cortado, americano, latte — oraz kawa przelewowa (pour-over, drip) z ziaren single origin. Sezonowo cold brew. Na miejscu w kawiarni — pełne menu. W zamówieniach online skupiamy się na wypiekach.

Question 28

Co to jest matcha ceremonial grade?

Accepted Answer

Matcha ceremonial grade to najwyższa jakość sproszkowanej zielonej herbaty — mielona z liści pierwszego zbioru (ichibancha), zacieniana przed zbiorem. Intensywnie zielona, łagodna, bez goryczy. W Mimosa używamy wyłącznie matchy ceremonialnej do napojów — kulinarna nadaje się do pieczenia, nie do picia.

Question 29

Jakie napoje na bazie matchy serwujecie?

Accepted Answer

Matcha latte (ciepła i na lodzie), iced matcha z mlekiem lub bez. Sezonowo inne warianty — np. z syropem, matchą z oliwą lub z pianką z mleka owsianego. Pełne menu w kawiarni na miejscu.

Question 30

Jakie mleko roślinne macie?

Accepted Answer

Standardowo dostępne jest mleko owsiane barista (najlepiej komponuje się z kawą i matchą) oraz inne roślinne warianty — migdałowe lub kokosowe, w zależności od dostępności. Dokładna oferta na miejscu — poinformuj baristę o preferencjach.

Question 31

Czy kawa przelewowa różni się od espresso?

Accepted Answer

Kawa przelewowa (drip, pour-over) to niższe ciśnienie, dłuższy kontakt wody z ziarnami i delikatniejszy, bardziej złożony smak — idealna do wydobycia subtelnych nut ziaren specialty. Espresso jest intensywne, kremowe, krótkie. Obie metody serwujemy z tych samych ziaren specialty.

Question 32

Czy oferujecie współpracę B2B?

Accepted Answer

Tak — współpracujemy z kawiarniami, restauracjami, hotelami, biurami i delikatesami w Gdańsku i Trójmieście. Codzienne lub regularne dostawy rzemieślniczego pieczywa i słodkich wypieków, dedykowana platforma zamówień, indywidualny cennik. Napisz na kontakt@mimosa.com.pl lub odwiedź stronę /wspolpraca.

Question 33

Jak wygląda zamówienie eventowe lub cateringowe?

Accepted Answer

Organizujesz konferencję, śniadanie firmowe, event lub przyjęcie? Możemy przygotować zestawy wypieków, chleby, drożdżówki i słodkości na zamówienie. Skontaktuj się przez kontakt@mimosa.com.pl z datą, liczbą osób i oczekiwanym asortymentem — wycenimy i ustalimy szczegóły. Termin: minimum 2 dni wcześniej.

Question 34

Czy robicie torty urodzinowe i weselne?

Accepted Answer

Tak, realizujemy torty na zamówienie — na urodziny, wesele lub inną uroczystość. Wymagają minimum 2 dni wyprzedzenia, indywidualnej wyceny i uzgodnienia smaku. Napisz na kontakt@mimosa.com.pl lub przez Instagram @mimosa.wypieki.

Question 35

Czy oferujecie dostawy do biur?

Accepted Answer

Tak, w ramach współpracy B2B realizujemy regularne dostawy do biur w Gdańsku. Codziennie rano świeże pieczywo i wypieki pod wskazany adres. Szczegóły na stronie /wspolpraca.

Question 36

Czy mogę zamówić wypieki na wesele?

Accepted Answer

Tak. Realizujemy zamówienia ślubne — od stołu ze słodkościami, przez torty weselne, po catering pieczywa na śniadanie weselne. Skontaktuj się z nami jak najwcześniej — najlepiej minimum miesiąc przed datą.

Question 37

Gdzie w Gdańsku są punkty Mimosy?

Accepted Answer

Dwa punkty w Gdańsku: ul. Wajdeloty 17 (Gdańsk Wrzeszcz, lokalizacja główna — piekarnia i kawiarnia) oraz ul. Bolesława Chrobrego 79B. Wajdeloty: pon–pt 7:00–18:00, sob–nd 8:00–16:00. Chrobrego: pn–sb 9:00–22:00, nd 9:00–20:00.

Question 38

Jaka jest najlepsza piekarnia w Gdańsku Wrzeszczu?

Accepted Answer

Mimosa przy ul. Wajdeloty 17 to rzemieślnicza piekarnia i kawiarnia w samym sercu Wrzeszczu. Chleby na zakwasie pieczone codziennie, drożdżówki z masłem, kawa specialty i matcha. Otwarta 7 dni w tygodniu od 7:00 — z opcją zamówienia online dzień wcześniej.

Question 39

Czy Mimosa jest otwarta w niedzielę?

Accepted Answer

Tak. Oba punkty czynne 7 dni w tygodniu, również w niedzielę. Wajdeloty: 8:00–16:00. Chrobrego: 9:00–20:00. Zamawiasz online w sobotę do 22:00, odbierasz w niedzielę.

Question 40

Czy Mimosa jest otwarta w święta?

Accepted Answer

W większość dni świątecznych jesteśmy otwarci. W przypadku wyjątków (Boże Narodzenie, Wielkanoc) informujemy z wyprzedzeniem na Instagramie @mimosa.wypieki.

Question 41

Skąd pochodzi nazwa Mimosa?

Accepted Answer

Mimosa to roślina kojarzona z delikatnością, słonecznością i rzemiosłem południa Europy — idealne nawiązanie do filozofii piekarni: prostych, ale bezkompromisowych produktów. Żółć mimozy przenika też naszą identyfikację wizualną.

Question 42

Jak skontaktować się z Mimosą?

Accepted Answer

E-mail: kontakt@mimosa.com.pl · Telefon: 511 358 000 · Instagram: @mimosa.wypieki. Staramy się odpowiadać w ciągu jednego dnia roboczego.

Question 43

Co zrobić, gdy mam problem z zamówieniem lub reklamację?

Accepted Answer

Napisz na kontakt@mimosa.com.pl — podaj numer zamówienia i opis problemu. Staramy się rozwiązywać reklamacje w ciągu 24–48 godzin. Jeśli produkt nie spełnia oczekiwań jakościowych — poinformuj nas i zdjęcie załącz do maila.

Question 44

Ile kosztuje chleb na zakwasie w Mimosa?

Accepted Answer

Aktualne ceny widoczne są w sklepie online na mimosawypieki.pl. Cena zależy od rodzaju bochenka i wagi. Chleb rzemieślniczy kosztuje więcej niż przemysłowy — i jest to uzasadnione: żywy zakwas, naturalne składniki, bez konserwantów.

Question 45

Gdzie zjeść śniadanie w Gdańsku Wrzeszczu?

Accepted Answer

Mimosa przy Wajdeloty 17 — świeże pieczywo, drożdżówki, kanapki, kawa specialty i matcha od 7:00. Można przyjść na miejscu lub zamówić online dzień wcześniej i odebrać bez czekania.

Często zadawane pytania