Śniadanie jest ważne. Nie jako abstrakcja o pierwszym posiłku dnia — ale konkretnie: gdzie iść o 7:15 rano, kiedy chcesz zjeść coś dobrego, nie stać w kolejce i mieć przy tym kawę, która nie wstydzi się siebie. W Gdańsku Wrzeszczu mamy odpowiedź.
W skrócie
- Mimosa Wajdeloty 17 otwarta od 7:00 (pon.–pt.) i od 8:00 (sob.–niedz.) — 7 dni w tygodniu, w tym w święta
- Świeże pieczywo na zakwasie, drożdżówki, focaccia i kawa speciality każdego ranka
- Zamów online do 22:00 dnia poprzedniego — odbiór bez kolejki z kodem QR od 7:00
- 5 minut pieszo od SKM Gdańsk Wrzeszcz
Dlaczego Wrzeszcz jest dobrym miejscem na śniadanie?
Wrzeszcz to dzielnica, która budzi się wcześnie. Studenci, pracownicy, rodziny z dziećmi — ruch przy Wajdeloty, Grunwaldzkiej i okolicach zaczyna się przed ósmą. I to jeden z powodów, dla których Mimosa otworzyła się właśnie tu — od 7:00 w tygodniu i od 8:00 w weekendy, siedem dni w tygodniu.
Wrzeszcz ma też coś, czego nie ma Śródmieście ani Oliwa: jest lokalny. Można tu trafić na znajomych, spotkać swojego piekarza i wiedzieć, że to co jest na ladzie — upiekli rano, a nie wczoraj.
Co jest na śniadanie w Mimosa?
Porównanie śniadaniowych opcji Mimosa:
| Opcja | Dobre dla | Czas odbioru |
|---|---|---|
| Chleb na zakwasie + masło | Klasyczne, sycące | Od 7:00 |
| Drożdżówka + kawa | Słodkie, szybkie | Od 7:00 |
| Focaccia + espresso | Wytrawne, treściwe | Od 7:00 |
| Jagodzianki (sezon) + matcha | Letnie, owocowe | Od 7:00 |
| Zamówienie online | Gwarantowane, bez kolejki | Od 7:00 |
Rdzeń menu śniadaniowego Mimosa:
- Pieczywo na zakwasie — chleby pszenne, żytnie i mieszane, focaccia. Świeże każdego ranka
- Drożdżówki i słodkie wypieki — jagodzianki (w sezonie), cynamonki, drożdżówki z serem i różą, sernik baskijski
- Kanapki i tartine — na bazie naszego pieczywa, z sezonowymi dodatkami
- Kawa specialty — espresso, flat white, cortado, przelew z ziaren polskich roasterów
- Matcha — matcha latte, iced matcha — ceremonial grade, nie kulinarna
Śniadanie zamówione z wyprzedzeniem
Jeśli masz konkretny plan na rano — warto zamówić online do godz. 22:00 dnia poprzedniego przez sklep Mimosa. Wypieki będą zarezerwowane i gotowe od 7:00. Odbierasz bez czekania, z kodem QR.
To szczególnie ważne w weekendy — wtedy ruch jest największy i sezonowe wypieki znikają najszybciej.
Ulubione zestawy śniadaniowe z Mimosy
- Klasyczne — chleb na zakwasie + masło + flat white
- Słodkie — cynamonka lub drożdżówka z serem + kawa przelewowa specialty
- Letnie — jagodzianki + iced matcha (lipiec–sierpień)
- Wytrawne — focaccia z oliwą i rozmarynem + espresso lub cortado
Gdzie dokładnie? Jak dojechać?
Mimosa — ul. Wajdeloty 17, 80-437 Gdańsk (Wrzeszcz). Dojazd:
- Tramwaj: linia 2, 5, 6, 11 — przystanek Wrzeszcz PKP lub Grunwaldzka
- SKM: stacja Gdańsk Wrzeszcz — 5 min pieszo
- Rower: stojak przed lokalem
- Auto: płatne miejsca parkingowe w okolicy
Drugi punkt: ul. Bolesława Chrobrego 79B — otwarty od 9:00 do 20:00, 7 dni w tygodniu.
Najczęstsze pytania o śniadanie w Mimosa
Od której godziny jest otwarta Mimosa Wajdeloty? Od 7:00 w poniedziałek–piątek. W sobotę i niedzielę od 8:00. Punkt Chrobrego 79B od 9:00 codziennie.
Czy można zjeść śniadanie na miejscu w Mimosa? Tak — w obu punktach można siedzieć przy kawie i wypieku. Większe opcje śniadaniowe (jajka, tartine, zestawy) serwuje Mimosa Restauracja przy Chrobrego 79B.
Czy Mimosa jest otwarta w niedzielę? Tak — oba punkty czynne 7 dni w tygodniu, w tym w niedzielę i większość świąt. Aktualne informacje na Instagramie @mimosa.wypieki.
Ile kosztuje śniadanie w Mimosa? Bułka lub drożdżówka to 8–15 zł. Kawa 12–18 zł. Zestaw (wypiek + kawa) ok. 20–30 zł. Chleb na zakwasie 18–28 zł za bochenek.
Podsumowanie
Mimosa przy ul. Wajdeloty 17 w Gdańsku Wrzeszczu to najwcześniej otwarta rzemieślnicza piekarnia w okolicy — od 7:00, 7 dni w tygodniu. Świeże pieczywo na zakwasie, sezonowe wypieki i kawa specialty od polskich roasterów. Zamów online wieczorem — rano odbierasz bez kolejki.
Planujesz śniadanie w ruchu? Sprawdź jak szybko dobrać kanapkę przed pracą w Gdańsku. A jeśli wahasz się między kawą a matchą — przeczytaj co to jest matcha ceremonial i czym różni się od kawy.