niedz
18.10
pon
19.10
wt
20.10
śr
21.10
czw
22.10
pt
23.10
sob
24.10
Chleb pszenny na zakwasie
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Chleb pszenny z jalapeño i cheddarem na zakwasie
Chleb pszenny z żurawiną na zakwasie
Chleb pszenny z dynią i maliną na zakwasie
Shokupan
Chleb żytni ze słonecznikiem na zakwasie
Rolls z makiem, pomarańczą i białą czekoladą
Drożdżówka z gruszką i kwaśną śmietaną
Drożdżówka ze śliwkami i budyniem
Drożdżówka z wiśniami z czekoladą
Wajdelotka- Mirabelka z mleczną czekoladą
Wajdelotka - Malina z białą czekoladą
Wajdelotka - Kwiat Pomarańczy z białą czekoladą
Cynamonka
Rolls z kremem lotus
Galette z prażonym jabłkiem i kwaśną śmietaną
Sernik baskijski z karmelem i orzechami 10cm
Sernik baskijski Lotus 10cm
SERNIK / Owoce 10cm
Kopiec kreta
Karpataka 10 cm
Cookies- czekolada żurawina
Cookies- pieguska
Cookies- cynamon
Cookies- pistacja z czekoladą
Galette z pomidorami, parmezanem i czarnuszką
ŚMIETANKA-LEMONIADA CYTRYNOWA 16cm
ŚMIETANKA-LEMONIADA CYTRYNOWA 20cm
MATCHA- MALINA- BIAŁA CZEKOLADA 16cm
MATCHA- MALINA- BIAŁA CZEKOLADA 20cm
CZEKOLADA–LAWENDA-LEMON CURD 16cm
CZEKOLADA–LAWENDA-LEMON CURD 20 cm
CZEKOLADA-KWIAT POMARAŃCZY 16cm
CZEKOLADA-KWIAT POMARAŃCZY 20cm
Asortyment
Co znajdziesz w sklepie Mimosa
Chleb
Chleb na zakwasie
Pieczone codziennie rano — chleby pszenno-żytnie, żytnie razowe, z ziarnami i sezonowe. Skład: mąka, woda, zakwas, sól. Bez polepszaczy. Zakwas fermentuje minimum 18 godzin, dzięki czemu chleb jest lżej strawny, dłużej świeży i pełen smaku. W ofercie również focaccia na oliwie z oliwek i bułki śniadaniowe.
Wypieki
Słodkie wypieki rzemieślnicze
Drożdżówki z serem lub różą, jagodzianki (sezonowo — lipiec/sierpień), cynamonki przez cały rok, sernik baskijski, malinianki i pączki. Ciasto drożdżowe na maśle 82% — bez margaryny, emulgatorów ani sztucznych aromatów. Każdy wypiek przechodzi przez ręce piekarza.
Kanapki
Kanapki i tartine
Wytrawne kompozycje na pieczywie Mimosa z sezonowymi dodatkami. Chleb na zakwasie jako baza — skórka chrupiąca, miąższ sprężysty. Focaccia z rozmarynem i oliwą. Asortyment zmienia się wraz z sezonem i dostępnością składników.
Napoje
Kawa specialty i matcha
Espresso, flat white, cortado, latte, kawa przelewowa — z ziaren polskich roasterów specialty. Matcha ceremonial grade: matcha latte i iced matcha. Mleko krowie, owsiane barista i inne roślinne. Oba punkty otwarte od 7:00 — kawa i wypiek to naturalna para.
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Jak zamówić wypieki online?+
Wybierz produkty z listy, ustaw ilości dla każdego dnia odbioru i kliknij "Przejdź do zamówienia". Zamówienia można składać z wyprzedzeniem do 14 dni. Minimalna wartość zamówienia nie obowiązuje.
Gdzie można odebrać zamówienie?+
Mamy dwa punkty odbioru w Gdańsku: ul. Wajdeloty 17 (Wrzeszcz, czynne pon–niedz. 7:00–17:00) oraz ul. Chrobrego 79B (czynne pon–pt 7:00–15:00). Wybierasz punkt przy składaniu zamówienia.
Do kiedy trzeba złożyć zamówienie?+
Zamówienia na dany dzień można składać najpóźniej do godziny 20:00 dnia poprzedniego. Zależy nam na świeżości, dlatego wszystko pieczemy rano w dniu odbioru.
Czy można zamówić na kilka dni naraz?+
Tak. W widoku sklepu wybierasz ilości produktów dla każdego dnia osobno — jedno zamówienie może obejmować dowolną liczbę dni z najbliższych 14.
Czy chleb jest pieczony codziennie?+
Tak. Chleby na zakwasie, bułki i wypieki słodkie są pieczone codziennie rano. Zakwas fermentuje minimum 18 godzin, dzięki czemu chleb jest lżej strawny i dłużej świeży.
Czy w pieczywie są polepszacze lub konserwanty?+
Nie. Skład chleba to: mąka, woda, zakwas, sól. Ciasto drożdżowe robimy na maśle 82% — bez margaryny, emulgatorów ani sztucznych aromatów.
Jakie alergeny zawierają wypieki?+
Większość pieczywa zawiera gluten. Przy każdym produkcie w sklepie wyświetlamy ikony alergenów oraz pełną listę składników — kliknij zdjęcie produktu, żeby zobaczyć szczegóły.
Czy Mimosa oferuje dostawę do domu?+
Aktualnie pracujemy wyłącznie w modelu odbioru własnego w naszych punktach w Gdańsku. Dostawy nie realizujemy.
Czy mogę kupić chleb bez zamawiania online?+
Tak. Wypieki są dostępne stacjonarnie w obu punktach do wyczerpania dziennego wypieku. Zamówienie online gwarantuje rezerwację konkretnych produktów.
Czy Mimosa oferuje wypieki B2B dla restauracji i kawiarni?+
Tak. Współpracujemy z restauracjami, hotelami i kawiarniami w Trójmieście. Dostarczamy chleb, wypieki i kawę specialty. Szczegóły i formularz kontaktowy znajdziesz na stronie /wspolpraca.